Resep Es Pisang Ijo

Inilah menu hidangan spesial berbahan dasar pisang yang diberi nama Es Pisang Ijo Created By Mitha Pisasefsio.

Bahan - bahan yang diperlukan :
Bahan pisang ijo

• 4 - 5 buah pisang raja / kepok
• 5 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 50 ml air santan
• pasta pandan secukupnya / sesuai selera
• 1/2 sdt mentenga

Bahan fla :

• 2sdm tepung beras
• garam sedikit
• 50 ml air santan
• air putih segelas
• 1/2 sdm gula 
• 1/4 sdm maizena
• vanili secukupnya

Bahan tambahan

• sirup cocopandan atau strawberry sesuai selera
• susu kental manis secukupnya
• es btu secukupnya

Cara mebuat

1. Campurkan dan aduk adonan semua bahan pisang ijonya, kecuali pisangnya. Masukan adonan kedalam teflon sembari diaduk terus hingga airnya habis dan adonan menjadi kalis kemudian angkat, dan diamkan sampai dingin
2. Masukan mentega ke dalam adonan tersebut sembri mendinginkan, tunggu sampai dingin agar dapat dibentuk. Untuk pisangnya nda bis mengukusnya terlebih dahulu sesuai selera atau juga bisa tidak dikukus biar rasanya tetap fresh dan tidk lembek teksturnya.
3. Balut seluruh permukaan pisang ijo dengan adonn yang sudah jadi tersebut, kemudian kukus sekitar 10 - 15 menit.
4. Campurkan bahan membuat fla menjadi satu, aduk sampai rata kemudian masak menggunakan  api ukuran kecil. Jika sudah mulai mengental, berarti adonan sudah siap untuk diangkat
5. Masukan fla, es batu, sirup, beberapa pisang ijo yang sudh dipotong, tambhkn susu jika anda suka. Selesai ! Es Pisang Ijo siap untuk dihidangkan ...

Sumber : (Es Pisang Ijo - Cookpad By Mitha Pisasefsio)